Cook Innov Abonnement

Cook Innov Veille

Recevez, chaque semaine, les 5 « pépites » alimentaires qui seront dans les assiettes des consommateurs demain…

Encas au pois chiche Hippeas

Encas au pois chiche Hippeas

La marque anglaise Hippeas propose, à la cible des « hippies modernes », des chipsters à base de pois chiche. Légers et croustillants, les Hippeas sont peu caloriques. certifiée biologique,…

Etude Protéine Végétale

Dossier thématique « Les protéines végétales : l’alimentation de demain »

L’alimentation de 9 milliards de personne en 2050 est un enjeu prioritaire qui nécessite de repenser notre façon de produire des ressources naturelles et industrielles. Ces nouvelles perspectives…

Miel de Moustique

Miel de moustiques Therrien

Monsieur Therrien, producteur de miel depuis 20 ans au Canada, lance la première gamme de miel de moustiques au monde. Depuis quelques années, avec le réchauffement climatique, de…

Innovation Groupe Poult

L’innovation au sein du Groupe Poult

Camille Panassié, Innovation Manager au sein du Groupe Poult, pouvez-vous nous définir ce qu’est une entreprise innovante ? C’est une question complexe ! En préambule, j’aimerai vous parler…

Mini gressins Birzu Duona

Mini gressins Birzu Duona

La marque lituanienne Birzu Duona modernise le packaging des mini gressins avec un sachet désigné pour la cible des jeunes consommateurs. Chaque paquet, en fonction du produit, représente…

Kid américain

Les kids américains testent la gastronomie française

Pas besoin d’innovations alimentaires pour faire découvrir aux jeunes américains la gastronomie nationale : un petit déjeuner à la française, un tartare de bœuf, des moules sauce roquefort,…

Haribo

Haribo, découverte de la marque

Virginie Chapuis, Head of Innovation Strategy, et Laura Vagneur, Group Brand Manager, au sein de Haribo, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? Hans Riegel, le fondateur…

Vodka Caviar

Vodka au caviar Black G

Créée par Gaël Bonnel Sanchez, la vodka caviar est une innovation unique au monde qui allie la force de l’alcool avec l’élégance des oeufs d’esturgeons. Dès les années…

Gourde Quiz

Squiz, découverte de la marque

Elizabeth Soubelet, co-fondatrice de Squiz, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? L’idée du produit Squiz a germé dans mon esprit en 2013, lors de mon congé…

Origin Hibiscus

Origin, découverte de la marque

Sébastien Napol, co-fondateur de Origin, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? Maewan Melguen, le second co-fondateur d’Origin, en globe-trotter averti s’est arrêté un jour au Burkina…

elyseide

Ely Séide, découverte de marque

Zena Ely-Séide, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? ELY SÉIDE est basée à Lyon d’où je suis originaire et nos huiles proviennent de notre domaine en…

Bouteilles design huile d'olives Muraglia

Bouteilles design huile d’olives Muraglia

Marque italienne d’huile d’olives créée depuis 5 générations, Muraglia confectionne des huiles de haute qualité et innove avec des packaging design. Les bouteilles sont proposées dans des bouteilles…

Bière bio Brasserie de Vezelay

Bière bio Brasserie de Vezelay

Le fondateur de la brasserie, marc Neyret, a appris au Danemark, avec le maître brasseur Stefan Peter Stadler, le savoir-faire pour créer des bières bio de qualité. Installée…

Chips Tortilla Way Better

Chips Tortilla Way Better

Le distributeur Dixie International propose une alternative aux tortillas industrielles classiques avec la marque Way Better. Sans gluten, sans OGM et végétalien, ces chips sont réalisés à partir…

Dosette jus de citron Acti Lemon

Dosette jus de citron bio Acti Lemon

Afin de proposer la dose quotidienne de citron dans l’eau tiède chaque matin, la marque italienne Giancarlo Polenghi  propose des dosettes de jus de citron bio Acti Lemon….

Elixir de la mer b.blue

Elixir de la mer b.blue

La société belge b.blue propose la première boisson à base d’eau, de spiruline (micro-organisme qui se développe dans les eaux de certains lacs ou dans des fermes marines)…

Boule d'énergies Bounce

Boule d’énergies Bounce

La marque londonienne Bounce propose des encas énergétiques sous forme de boules protéinées contenant des fibres et des antioxydants, et sans gluten et ingrédients artificiels. Disponible dans de…

Caviar de Neuvic

Innovations et traditions : les savoir-faire de Caviar de Neuvic

Caviar de Neuvic est une marque française de producteur de caviar située au cœur de la Dordogne (Neuvic sur l’Isle) qui réalise un élevage de qualité afin d’obtenirl’un…

Soupes Marcel Bio

Marcel Bio, découverte de la marque

Alexis Vaillant (Alter Food), distributeur de Marcel Bio, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? Marcel Bio est une marque qui a été créée en 2012 en…