Veille Innovation Alimentaire

Abonnement Cook Innov Veille

Recevez, chaque semaine, les 5 « pépites » alimentaires qui seront dans les assiettes des consommateurs demain…

Sauce tomate Jar Goods

Sauce tomate Jar Goods

Fondée par deux belles-sœurs américaines, la marque Jar Goods a pour ambition de redonner ses lettres de noblesse aux produits authentiques dans des bocaux en verre à garder…

Veille innovation food

Cook Innov Veille S02.2017

Au programme de ce Cook Innov Veille  : la mise en place de l’innovation tout en gardant ses valeurs d’authenticité pour satisfaire les consommateurs Et comme chaque semaine,…

Packaging de pâtes Butlers

Packaging de pâtes Butlers

La marque allemande Butlers propose des pâtes ludiques pour célébrer des évènements de façon gourmande : anniversaire, Noël,… La marque recommande ainsi de cuisiner des pâtes « I love…

Veille tendances alimentaires

Cook Innov Veille S01.2017

Au programme du premier Cook Innov Veille de l’année 2017 : le développement des produits alimentaires « Super Aliments » pour associer le bien-être au bien-manger ! Et comme chaque…

VeganEgg

Substitut d’œuf VeganEgg

La marque américaine Follow Your Heart spécialisée dans l’alimentation végan propose désormais un substitut d’œuf à base de plante. Fabriqué principalement à base de farine d’algue, les VeganEgg…

Conférence "Protéines végétales, l'alimentation de demain"

Conférence « Protéines végétales, l’alimentation de demain »

L’alimentation de 9 milliards de personne en 2050 est un enjeu prioritaire qui nécessite de repenser notre façon de produire des ressources naturelles et industrielles. Ces nouvelles perspectives…

Cook Innov Veille

Sondage : comment réalisez-vous votre veille innovation ?

Cook Innov souhaite mieux vous connaitre, pour mieux vous accompagner ! Professionnels de l’agro-alimentaire, l’innovation est indispensable au développement de votre structure. Il est donc, aujourd’hui, stratégique d’être…

underwood

Vin en canette Underwood

En reprenant le code de la bière (design et canette), la marque américaine surfe sur une tendance forte du développement de la consommation nomade du vin par la…

Calendrier avent lakrids

Les calendriers de l’Avent gastronomiques

A quelques jours des fêtes, voici un florilège de calendrier de l’avent version gourmande pour préparer les repas de fin d’année !    

Sir Bananas

Lait de banane Sir Bananas

Pour répondre à un besoin croissant (+ 7,8% de vente de produits laitiers aux Etats-Unis entre 2014 et 2015), la marque WhiteWave lance un nouveau produit à base…

Encas au pois chiche Hippeas

Encas au pois chiche Hippeas

La marque anglaise Hippeas propose, à la cible des « hippies modernes », des chipsters à base de pois chiche. Légers et croustillants, les Hippeas sont peu caloriques. certifiée biologique,…

Etude Protéine Végétale

Dossier thématique « Les protéines végétales : l’alimentation de demain »

L’alimentation de 9 milliards de personne en 2050 est un enjeu prioritaire qui nécessite de repenser notre façon de produire des ressources naturelles et industrielles. Ces nouvelles perspectives…

Miel de Moustique

Miel de moustiques Therrien

Monsieur Therrien, producteur de miel depuis 20 ans au Canada, lance la première gamme de miel de moustiques au monde. Depuis quelques années, avec le réchauffement climatique, de…

Innovation Groupe Poult

L’innovation au sein du Groupe Poult

Camille Panassié, Innovation Manager au sein du Groupe Poult, pouvez-vous nous définir ce qu’est une entreprise innovante ? C’est une question complexe ! En préambule, j’aimerai vous parler…

Mini gressins Birzu Duona

Mini gressins Birzu Duona

La marque lituanienne Birzu Duona modernise le packaging des mini gressins avec un sachet désigné pour la cible des jeunes consommateurs. Chaque paquet, en fonction du produit, représente…

Kid américain

Les kids américains testent la gastronomie française

Pas besoin d’innovations alimentaires pour faire découvrir aux jeunes américains la gastronomie nationale : un petit déjeuner à la française, un tartare de bœuf, des moules sauce roquefort,…

Haribo

Haribo, découverte de la marque

Virginie Chapuis, Head of Innovation Strategy, et Laura Vagneur, Group Brand Manager, au sein de Haribo, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? Hans Riegel, le fondateur…

Vodka Caviar

Vodka au caviar Black G

Créée par Gaël Bonnel Sanchez, la vodka caviar est une innovation unique au monde qui allie la force de l’alcool avec l’élégance des oeufs d’esturgeons. Dès les années…

Gourde Quiz

Squiz, découverte de la marque

Elizabeth Soubelet, co-fondatrice de Squiz, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? L’idée du produit Squiz a germé dans mon esprit en 2013, lors de mon congé…

Origin Hibiscus

Origin, découverte de la marque

Sébastien Napol, co-fondateur de Origin, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? Maewan Melguen, le second co-fondateur d’Origin, en globe-trotter averti s’est arrêté un jour au Burkina…