La prise de conscience de la raréfaction des ressources, le rejet de la consommation de masse, la volonté de consommer utile et citoyen sont autant de tendances de fonds que l’on ne peut plus ignorer.

Et pourtant, aux antipodes des ces tendances, de nombreuses -idées (reçues ?)- persistent encore comme la fameuse « Les consommateurs veulent des tomates toute l’année ! »

Du coté des industriels et des distributeurs le même son de cloche résonne « nous devons proposer des tomates à nos consommateurs toute l’année sous peine de les voir partir chez nos concurrents » !

Cook Innov mène son enquête en proposant aux Français d’éclairer les professionnels de l’industrie agro-alimentaire sur ce qu’ils veulent vraiment…

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